ادویه مرغ

ادویه مرغ ترکیبی از چندین ادویه خوش‌بو و طعم‌دهنده است که برای از بین بردن بوی زُهم مرغ و افزایش خوشمزگی آن به کار می‌رود. این ترکیب می‌تواند در فرهنگ‌های مختلف متفاوت باشد، اما اصول مشترکی دارد که باعث می‌شود مرغ شما خوش‌رنگ،خوش‌عطر و اشتهاآور شود. ادویه مرغ یک دستور ثابت ندارد و می‌تواند بسته به ذائقه تغییر کند، اما معمولاً شامل مواد زیر است: زردچوبه – رنگ طلایی و خوش‌عطر کردن مرغ . پاپریکا – طعم ملایم و کمی شیرین همراه با رنگ قرمز جذاب. فلفل سیاه و فلفل قرمز – ایجاد طعم تند و خوشایند. دارچین – عطر گرم و ملایم، مخصوص مرغ‌های خورشتی. زنجبیل – برای از بین بردن بوی زُهم و افزایش هضم. سیر پودر شده – طعم‌دهنده قوی و معطر. پیاز پودر شده – ایجاد شیرینی طبیعی. آویشن کوهی – خوشبوکننده طبیعی مرغ کبابی و بریان. نمک – پایه اصلی برای توازن طعم‌ها